Bugun...
SON DAKİKA

Kurban Bayramı’na özel 6 önemli uyarı

facebook-paylas
 Tarih: 08-08-2019 01:04:59

Kurban Bayramı’na özel 6 önemli uyarı

atlısıyla, sarmasıyla, kavurmasıyla bir bayram daha kapıda. Pek çoğumuz bayram günlerinde diyetimize ara verip beslenme düzenimizde ipin ucunu kaçırabiliyoruz. Kurban Bayramı’na özgü olarak da et tüketiminde aşırıya kaçabiliyor, kavurmayı sofranın baş tacı yapabiliyoruz. Acıbadem Maslak Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Turanlı “Bayramda diyete özen göstermeyip, ete yüklenip, üstüne bir de fiziksel aktivite azaltıldığında kalp, diyabet, yüksek kolesterol ve böbrek hastalığı olanlar başta olmak üzere sağlıklı kişilerde de birçok soruna davetiye çıkarılmış oluyor” diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Turanlı, bayramda sağlıklı beslenmeye, eti doğru tüketmeye yönelik önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.

 

Taze et tüketiminden kaçının

Kesilen kurban etlerinin dinlendirilmeden hemen pişirilerek tüketilmesi şişkinlik, gaz, ishal gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarına neden olabiliyor. Bu sebeple etin en az 1 gün dinlendirilmesi, eğer taze tüketilecekse, kısık ateşte ve uzun sürede pişirilip az miktarda yenmesine dikkat edilmesi gerekiyor.

 

Uygun koşullarda saklayın

Etin kesim sonrası hemen kapalı ortama alınması, soğutulması ve parçalanıp en fazla 4/5 derecede bekletilmesi gerekiyor. Hastalık yapan ve bozulmaya sebep olan mikroorganizmaların ete bulaşmaması veya ette var olan mikroorganizma sayısının azaltılması, toksin salınımının engellenmesi için serin yerde işlenmesi önemli. Etler eğer uzun süre saklanacaksa, kullanılacak kadar parçalara ayrılıp buzdolabı poşeti veya yağlı kağıda sarılarak buzlukta 2 hafta, derin dondurucuda 3-4 ay saklanabilir.

 

Eti mutlaka sebzeyle tüketin

Et iyi kalite proteinleri, bazı vitamin ve demir gibi mineralleri fazlaca içermesine rağmen örneğin C vitamini içermiyor. Bu nedenle etleri pişirirken sebze ilave ederek pişirmek veya yanında salata tüketmek sağlıklı beslenme açısından şart. C vitamini aynı zamanda demir mineralinin emilimini de artırıyor. Et yemeklerinin yanında salata tüketmek de posa tüketiminin artırılmasına ve kabızlık sorununun önlenmesine yardımcı oluyor.

 

Pişirme yöntemine dikkat edin

Çok yüksek ısıda, dumanlı ateşte, kızartma yöntemi ile uzun süre pişirilen etlerde kanserojen maddeler oluşabileceğinden bu yöntemler tercih edilmemeli. Haşlama, basınçlı tencerede pişirme ve fırında pişirme en iyi pişirme yöntemleri arasında yer alıyor. Mangalda et pişirilecekse etin yağsız olmasına, ateşten 25cm. uzakta ve dumansız olarak pişirilmesine dikkat edilmesi ve yanında antioksidan içeriği zengin sebzeler tüketilmesi gerekiyor.

 

Su içmeyi unutmayın

Bayram döneminde fazla et tüketimi nedeniyle protein tüketimi de artıyor. Protein sindirimi sonucu oluşan atıklar ise böbreklerden süzülüyor. Yeterli su içilmediği zaman böbrekler bu süzme işlemini yaparken zorlanıyor. Bu nedenle böbreklerin yükünü hafifletmek ve sıcak havalar nedeniyle artan sıvı ihtiyacını karşılamak için günde en az 1,5-2 litre su içilmesine özen gösterilmesi şart.

 

Bu hastalıklar varsa kısıtlı et tüketin

Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Turanlı“Etin kolesterol ve yağ içeriği yüksek olduğundan özellikle kalp ve damar hastaları, gut, diyabet, hipertansiyon ve böbrek hastaları tarafından az tüketilmesi gerekiyor. Et tüketimi kadar bayram tatlılarından da uzak durmak veya çok az sütlü tatlı tüketmek dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli nokta” diyor.


  DİĞER YAŞAM Haberleri
  HABER ARŞİVİ
  HAVA DURUMU
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Sivasspor 13 8 2 3 26 12 27 +14
2 İstanbul Başakşehir 13 7 2 4 21 13 25 +8
3 Beşiktaş 13 7 3 3 19 14 24 +5
4 Trabzonspor 13 6 2 5 24 14 23 +10
5 Alanyaspor 13 6 3 4 24 13 22 +11
6 Fenerbahçe 13 6 3 4 23 14 22 +9
7 Yeni Malatyaspor 13 5 3 5 28 16 20 +12
8 Galatasaray 13 5 3 5 14 11 20 +3
9 Denizlispor 13 5 6 2 13 14 17 -1
10 Göztepe 13 4 4 5 13 14 17 -1
11 Çaykur Rizespor 13 5 6 2 14 21 17 -7
12 Gaziantep FK 13 4 5 4 18 24 16 -6
13 Gençlerbirliği 13 3 5 5 20 20 14 0
14 Konyaspor 13 3 6 4 13 20 13 -7
15 Kasımpaşa 13 3 7 3 17 22 12 -5
16 Antalyaspor 13 3 7 3 12 23 12 -11
17 MKE Ankaragücü 13 2 8 3 8 25 9 -17
18 Kayserispor 13 1 8 4 12 29 7 -17
Takım O G M B A Y P AV
1 Hatayspor 13 8 2 3 18 11 27 +7
2 BB Erzurumspor 13 7 3 3 15 9 24 +6
3 Bursaspor 13 8 3 2 20 16 23 +4
4 Ümraniyespor 13 6 3 4 23 17 22 +6
5 Akhisarspor 13 6 3 4 17 13 22 +4
6 Keçiörengücü 13 5 2 6 11 8 21 +3
7 Menemenspor 13 6 4 3 15 14 21 +1
8 Fatih Karagümrük 13 5 4 4 18 17 19 +1
9 Balıkesirspor 13 5 5 3 14 11 18 +3
10 Altay 13 4 5 4 18 18 16 0
11 Giresunspor 13 4 5 4 13 18 16 -5
12 İstanbulspor 13 3 4 6 21 19 15 +2
13 Adana Demirspor 13 3 4 6 16 14 15 +2
14 Boluspor 13 2 6 5 13 17 11 -4
15 Osmanlıspor FK 13 4 8 1 16 23 10 -7
16 Altınordu 13 2 7 4 12 19 10 -7
17 Adanaspor 13 1 6 6 15 23 9 -8
18 Eskişehirspor 13 3 8 2 18 26 2 -8
Takım O G M B A Y P AV
1 Manisa FK 15 13 0 2 43 10 41 +33
2 Samsunspor 15 11 0 4 36 5 37 +31
3 Yeni Çorumspor 15 9 5 1 23 17 28 +6
4 Sancaktepe Bld 15 8 5 2 23 11 26 +12
5 Hekimoğlu Trabzon 15 8 5 2 27 26 26 +1
6 Zonguldak Kömürspor 15 6 5 4 19 13 22 +6
7 Pendikspor 15 6 5 4 19 17 22 +2
8 Tarsus İdman Yurdu 15 7 7 1 16 19 22 -3
9 Afjet Afyonspor 15 6 6 3 23 18 21 +5
10 İnegölspor 15 6 6 3 20 15 21 +5
11 Hacettepe Spor 15 6 7 2 18 26 20 -8
12 Sarıyer 15 5 6 4 16 17 19 -1
13 Kırklarelispor 15 4 5 6 11 20 18 -9
14 Amed Sportif 15 4 6 5 11 22 17 -11
15 Gümüşhanespor 15 4 9 2 15 21 14 -6
16 1922 Konyaspor 15 4 10 1 19 28 13 -9
17 Başkent Akademi FK 15 3 9 3 14 22 12 -8
18 Şanlıurfaspor 15 0 14 1 2 48 14 -46
Takım O G M B A Y P AV
1 24 Erzincanspor 15 9 1 5 21 8 32 +13
2 Serik Belediyespor 15 9 2 4 29 16 31 +13
3 Artvin Hopaspor 15 7 2 6 23 12 27 +11
4 68 Aksaray Belediyespor 15 7 3 5 21 11 26 +10
5 Çatalcaspor 15 6 2 7 26 16 25 +10
6 Çankaya FK 15 6 4 5 16 14 23 +2
7 Karaköprü Belediyespor 15 5 3 7 13 10 22 +3
8 Sultanbeyli Bld. 15 5 4 6 14 11 21 +3
9 Buca FK 15 6 6 3 19 23 21 -4
10 Silivrispor 15 5 5 5 17 15 20 +2
11 Erzin Spor Kulübü 15 4 4 7 14 12 19 +2
12 Düzcespor 15 5 6 4 9 12 19 -3
13 Kızılcabölükspor 15 4 6 5 21 22 17 -1
14 Şile Yıldızspor 15 4 6 5 12 13 17 -1
15 Yomraspor 15 3 5 7 14 16 16 -2
16 Yeni Orduspor 15 1 3 11 4 8 14 -4
17 Tokatspor 15 0 12 3 7 28 3 -21
18 Manisaspor 15 0 12 3 9 42 3 -33
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 06/12/2019 Fenerbahçe vs Gençlerbirliği
 07/12/2019 Yeni Malatyaspor vs Sivasspor
 07/12/2019 MKE Ankaragücü vs Göztepe
 07/12/2019 Galatasaray vs Alanyaspor
 08/12/2019 Konyaspor vs Gaziantep FK
 08/12/2019 Antalyaspor vs Trabzonspor
 08/12/2019 Denizlispor vs İstanbul Başakşehir
 08/12/2019 Kasımpaşa vs Beşiktaş
 09/12/2019 Kayserispor vs Çaykur Rizespor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 06/12/2019 Eskişehirspor vs Ümraniyespor
 07/12/2019 Hatayspor vs Boluspor
 07/12/2019 Fatih Karagümrük vs Balıkesirspor
 07/12/2019 Akhisarspor vs İstanbulspor
 08/12/2019 Osmanlıspor FK vs Altay
 08/12/2019 Altınordu vs Adanaspor
 08/12/2019 Bursaspor vs Giresunspor
 08/12/2019 Adana Demirspor vs BB Erzurumspor
 09/12/2019 Menemenspor vs Keçiörengücü
 09/12/2019 Menemenspor - Keçiörengücü Menemenspor ligdeki son 7 maçında hiç kaybetmedi  Menemenspor yenilmez
 09/12/2019 Menemenspor - Keçiörengücü Keçiörengücü ligde deplasmandaki son 6 maçında hiç kazanamadı  Menemenspor yenilmez
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 08/12/2019 Sivas Belediyespor vs Bandırmaspor
 08/12/2019 Van Spor vs Tuzlaspor
 08/12/2019 Ankara Demirspor vs Niğde Anadolu FK
 08/12/2019 Ergene Velimeşe vs Bodrumspor
 08/12/2019 Etimesgut Belediyespor vs Kırşehir Belediyespor
 08/12/2019 Eyüpspor vs Elazığspor
 08/12/2019 Kastamonuspor vs Bayburt Özel İdare Spor
 08/12/2019 Uşak Spor vs Kardemir Karabükspor
 08/12/2019 Sakaryaspor vs Kahramanmaraşspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 07/12/2019 Silivrispor vs Buca FK
 08/12/2019 Artvin Hopaspor vs Manisaspor
 08/12/2019 Karaköprü Belediyespor vs Çankaya FK
 08/12/2019 Yeni Orduspor vs Şile Yıldızspor
 08/12/2019 Düzcespor vs Yomraspor
 08/12/2019 Kızılcabölükspor vs Çatalcaspor
 08/12/2019 Serik Belediyespor vs Erzin Spor
 08/12/2019 Sultanbeyli Bld. vs 24 Erzincanspor
 08/12/2019 Tokatspor vs 68 Aksaray Belediyespor
 08/12/2019 Tokatspor - 68 Aksaray Belediyespor 68 Aksaray Belediyespor ligdeki son 9 maçında hiç kaybetmedi  68 Aksaray Belediyespor yenilmez
GAZETEMİZ
  ANKET Tüm Anketler
Web sitemize nasıl ulaştınız?
  NAMAZ VAKİTLERİ
  HABER ARA
Bizi Takip Edin :
Facebook Twitter Google Youtube RSS
YUKARI YUKARI